加藤土師萌（かとう はじめ、明治33年（1900）3月7日～昭和43年（1968）9月25日 68才没。 愛知県瀬戸市生）は日本の陶芸家。1961年に人間国宝に認定された。
愛知県窯業学校助手をつとめ、陶磁器の図案を習得。
1926年美濃に移る。岐阜県陶磁器試験場に勤務、研究と作陶を行う。
1927年第8回帝展初入選。1937年パリ万国博覧会でグランプリ受賞。
1961年、重要無形文化財「色絵磁器」保持者（人間国宝）認定。
日本工芸会理事長就任、文化財保護審議会専門委員。
東洋の陶磁器に対して高い見識を持つ。